Женский журнал |  Полезные продукты

Сельдерей

Сельдерей, какие полезные свойства он содержит для нашего организма? Говорят, что он придает силы и помогает похудеть! LADYOK поможет тебе узнать всю правду об этом овоще. На сегодня, в продаже есть два его вида: стебель и корень, про них мы и будем говорить.

полезные свойства соков
иван чай полезные свойства и противопоказания

Сельдерей – овощная культура, пришедшая к нам из стран Средиземноморья. В Древней Греции этот овощ относился к растениям, которые обладают магической силой. Ему приписывали свойства омоложения и способность привлечения особ противоположного пола. Сегодня ученые раскрыли тайну сельдерея. Во-первых, он богат минеральными веществами: калий, кальций, цинк, магний, железо. Во-вторых, сельдерей содержит большое количество эфирных масел и имеет сильный аромат, благодаря чему он является отличным афродизиаком.

Содержание статьи:

• Сельдерей полезные свойства
• Сок из сельдерея
• Сельдерей противопоказания

Но самым популярным является сельдерей – пахучий. Это растение относится к разряду тех немногих, которые и съедобны и полезны любой своей частью. Он, даже своего рода лидер среди них. Так корень сельдерея снаружи не очень красив, но несмотря на свою непривлекательность он самый ароматный и нежный из всех белых кореньев. Его можно жарить, тушить, варить и запекать. О рецептах блюд их сельдерея я расскажу позже.

Помимо корневой части в питании активно используются и стебли, на которых имеются не большие листочки. Оказывается, в средневековой Европе, в частности в Италии и Германии, богатые горожане украшали этими листьями обеденные столы. Сегодня их используют в соусах и салатах. А теперь поговорим о семенах сельдерея. Не удивляйся их употребляют в пищу, правда все больше в качестве приправы к овощным и мясным блюдам.

Сельдерей полезные свойства

Еще Гиппократ считал сельдерей лекарством от всех болезней. И только в наше время стали известны все его полезные свойства. Отмечают три основных действия на организм оказываемые сельдереем, это: общеукрепляющее, омолаживающее и очищающее. Этот волшебный овощ считается низкокалорийным и энергетическим продуктом, его уникальная особенность «отрицательная» калорийность (при употреблении сельдерея калории не накапливаются в организме, а наоборот активно сжигаются).

Сельдерей – источник витаминов и микроэлементов. Железо, калий, фосфор, кальций, магний, цинк, витамины С и группы В, РР, Е, каротин – все эти вещества являются составляющими волшебного корня. Их воздействие положительно сказывается на здоровье глаз, волос и кожи. Корень сельдерея повышает общий тонус организма, увеличивает работоспособность. Эфирные масла – снимают нервное напряжение, улучшают сон, и могут выступить даже в роли антидепрессантов, так как снижают уровень гормона стресса в организме.

Сок из сельдерея

Как уже было сказано выше, сельдерей употребляю как в сыром виде, так и прибегая к различным способам термической обработки продукта. Очень популярен сок из стеблей сельдерея. Его можно употреблять в чистом виде, или в виде различных соковых смесей. Несколько слов о пользе сока. Это прекрасный источник тонуса для организма, так же укрепляет иммунную систему, обладает прекрасным мочегонным и слабительным эффектом. В общем источник здоровья и красоты.

Сок сельдерея применяют:
1. для нормализации температуры тела в жару – 50 мл.. сока сельдерея утром натощак и столько же днем (между приемами пища), и комфортное состояние на день гарантировано;

2. сахарный диабет, малярия, аллергические реакции (крапивница, дерматит, диатез) – принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20-30 минут до еды;

3. авитаминоз, нервные расстройства, быстрая утомляемость, нарушение обмена веществ – подойдут смеси соков, популярными являются сочетания: морковь + сельдерей + свекла (пропорция 8:5:3 ), морковь + капуста + сельдерей (1:4:5) и морковь + сельдерей +редька (8:5:3). В профилактических целях принимают по 1 – 2 чайной ложке 3 раза в день, за 30 минут до еды. Норма не более 100 мл. сока в день.

Еще раз хочу обратить твое внимание на тот факт, что сельдерей является отличным афродизиаком, который повышает не только жизненные силы организма, но и усиливает половую способность, в первую очередь у мужчин. В сочетании с яблоками (в виде сока или салата), сельдерей способствует профилактике простатита. Учти это.

Сельдерей противопоказания

Сельдерей имеет противопоказания к употреблению. Обычному человеку, приемлемой нормой употребления этого растения считается 150 грамм в сутки.

Не рекомендуется применять в пищу сельдерей при заболеваниях почек, особеннно при наличии окасалатных камней. Это растение обладает особенностью быстро вымывать песок и камни, что может послужить причиной поченых колик. Такие процедуры проводятся только под наблюдениями лечащего специалиста.

Противопоказан сельдерей при варикозном расширении вен, беременности и людям сослабленным пищеварением, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях мочеполовой системы и наличии геморрагического васкулита, а также заболеваний с повышенной проницаемостью сосудистых стенок. Нельзя его есть при малярии, стойких запорах, заболеваниях щитовидной железы, крапивнице, неврозах, сахарном диабете и кожных аллергических высыпаниях.

Дарья Цветкова,
специально для Ladyok.ru